facebook  youtube  twitter  instagram 15/4/2024
chicken time diner rapsodia
ekalampaka.gr


 



Τάρτα μπριάμ

Δημοσιεύθηκε από: Συνεργάτης Ρ. Ο.  24/07/2017 10:50:19
Τάρτα μπριάμ
Μια αλλιώτικη τάρτα με βάση από πατάτες και γέμιση από πληθώρα λαχανικών.

• Μερίδες: 6
• Χρόνος προετοιμασίας: 30'
• Χρόνος μαγειρέματος: 40'
• Έτοιμο σε: 1:10'...

ΥΛΙΚΑ

• 2 κολοκυθάκια, σε κύβους
• 400 γρ. πατάτες μέτριες, καθαρισμένες, σε πολύ λεπτές ροδέλες
• 3 πιπεριές (1 πράσινη, 1 κόκκινη +1 κίτρινη), σε κύβους
• 1 μελιτζάνα φλάσκα, σε κύβους
• 2 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα
• 1 φλιτζάνι φασολάκια φρέσκα, βρασμένα
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1 κουτ. σούπας ζάχαρη
• 1 κουτ. σούπας ξίδι
• 2 ντομάτες σφιχτές και ώριμες, σε κύβους
• 1 αβγό χτυπημένο ελαφρά
• ελαιόλαδο
• μαϊντανό ψιλοκομμένο
• ρίγανη
• θυμάρι
• αλάτι, πιπέρι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Φτιάχνετε τη βάση της τάρτας σας: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C. Καλύπτετε με λαδόκολλα μια φόρμα διαμέτρου 22εκ. με αποσπώμενο στεφάνι. Την αλείφετε με ελαιόλαδο και σκεπάζετε τον πάτο και τα τοιχώματα με τις ροδέλες της πατάτας. Αλείφετε τις πατάτες με το αβγό, βάζετε τη φόρμα στο φούρνο και ψήνετε για 20-25 λεπτά.

Φτιάχνετε την τάρτα: Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε τέσσερις κουταλιές ελαιόλαδο. Ρίχνετε τα υπόλοιπα λαχανικά, πασπαλίζετε με θυμάρι, ρίγανη και αλατοπίπερο και σοτάρετε για άλλα 5-7 λεπτά. Προσθέτετε τη ζάχαρη με το ξίδι και αφήνετε τα υλικά να ψηθούν για 2 λεπτά ακόμα.

Ρίχνετε το μπριάμ πάνω στη βάση τάρτας από πατάτες, περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνετε στους 200°C για 15 λεπτά. Αφήνετε την τάρτα να κρυώσει ελαφρά και τη μεταφέρετε σε πιατέλα. Πασπαλίζετε με τον μαϊντανό και σερβίρετε.

Tips: Αν θέλετε, μπορείτε εναλλακτικά να πασπαλίσετε στην τάρτα σκληρά ή μαλακά τυριά της επιλογής σας, τριμμένα ή κομμένα σε κύβους.

olivemagazine.gr



Share on Facebook Share on Twitter

Σχόλια

Δεν υπάρχουν σχόλια αυτή τη στιγμή.


Ονοματεπώνυμο:
E-mail (Δεν θα δημοσιευθεί):
Σχόλιο:
Συμπληρώστε τον κωδικό:
1P904
Αναζήτηση
Αναζήτηση για:
Κατηγορία:
Ημερομηνία (από/εώς):



ΕΠΙΣΤΡΟΦΗΕΠΙΣΤΡΟΦΗ Εκτύπωση αυτής της σελίδας
 

 
booked.net


 
Προτεινόμενα άρθρα












































 


  © 2012-2024 :: ekalampaka.gr Κορυφή της σελίδας Πολιτική Απορρήτου   ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ