facebook  youtube  twitter  instagram 3/10/2024
chicken time diner rapsodia
ekalampaka.gr





Μοσχαράκι γιουβέτσι με λαχανικά και χυλοπίτες

Δημοσιεύθηκε από: Συνεργάτης Ρ. Ο.  13/10/2016 13:00:50
Μοσχαράκι γιουβέτσι με λαχανικά και χυλοπίτες
Κλασικό φαγάκι που φτιάχνουμε και με κριθαράκι, εδώ όμως θα προτιμήσουμε χυλοπίτες και το αποτέλεσμα θα είναι επίσης εξαίσιο!

• Μερίδες: 5
• Χρόνος προετοιμασίας: 15'
• Χρόνος μαγειρέματος: 1:40'
• Έτοιμο σε:1 :55'
• Χρόνος αναμονής: 15 λεπτά...

ΥΛΙΚΑ

• 1 πακέτο χυλοπίτες
• 1.300γρ. περίπου μοσχαράκι ελιά, σε κομμάτια
• 400γρ. τοματάκια ολόκληρα αποφλοιωμένα, ψιλοκομμένα
• 1 καρότο σε κυβάκια
• 1 πιπεριά Φλωρίνης, σε κυβάκια
• 3-4 κολοκυθάκια σε κυβάκια
• 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο
• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 3-4 κόκκους μπαχάρι
• 1 ξυλάκι κανέλας
• 150γρ. κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας, σε κυβάκια
• αλάτι, πιπέρι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

• Βράζετε το κρέας σε κατσαρόλα μαζί με άφθονο νερό που θα το σκεπάζει καλά, για 1 ώρα τουλάχιστον, μέχρι να μαλακώσει. Το ξαφρίζετε ενδιάμεσα και μετά το στραγγίζετε και κρατάτε το ζουμί στην άκρη.

• Ξαναβάζετε το κρέας στην κατσαρόλα μαζί με το λάδι. Όταν κάψει προσθέτετε το κρεμμύδι, την πιπεριά, τα κολοκύθια και το καρότο και σοτάρετε για 3-4 λεπτά. Προσθέτετε τα μπαχαρικά, την ψιλοκομμένη τομάτα (και το χυμό της), αλατοπιπερώνετε καλά, προσθέτετε λίγο από το ζωμό του κρέατος και βράζετε μέχρι να μαγειρευτεί καλά το κρέας και να μείνει ζουμερό.

• Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Μεταφέρετε το φαγητό σε πυρίμαχο σκεύος και στο μεταξύ αλατίζετε τον υπόλοιπο ζωμό και τον βάζετε να πάρει βράση σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Συμπληρώνετε με νερό αν δεν είναι αρκετός.

• Ρίχνετε τις χυλοπίτες να βράσουν για 1 λεπτό και τις μεταφέρετε με τρυπητή κουτάλα στο σκεύος με το κρέας. Συμπληρώνετε λίγο ζωμό ακόμα και ψήνετε το γιουβέτσι σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο μέχρι να μαγειρευτούν οι χυλοπίτες.

• Τέλος, μοιράζετε τα κυβάκια του τυριού ομοιόμορφα στο φαγητό και το ψήνετε ξεσκέπαστο για 5 λεπτά ακόμα πριν το ξεφουρνίσετε. Το σερβίρετε μετά από 15 λεπτά.

olivemagazine.gr



Share on Facebook Share on Twitter

Σχόλια

Δεν υπάρχουν σχόλια αυτή τη στιγμή.


Ονοματεπώνυμο:
E-mail (Δεν θα δημοσιευθεί):
Σχόλιο:
Συμπληρώστε τον κωδικό:
3U226
Αναζήτηση
Αναζήτηση για:
Κατηγορία:
Ημερομηνία (από/εώς):



ΕΠΙΣΤΡΟΦΗΕΠΙΣΤΡΟΦΗ Εκτύπωση αυτής της σελίδας
 

 

booked.net


 
Προτεινόμενα άρθρα
















































 


  © 2012-2024 :: ekalampaka.gr Κορυφή της σελίδας Πολιτική Απορρήτου   ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ