Τάρτα κολοκύθι με ντοματίνια και μυρωδικά

• Μερίδες: 6
• Χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά...

ΥΛΙΚΑ

• 250 γρ. φέτα τριμμένη
• 150 γρ γραβιέρα
• 1 φύλλο σφολιάτας ή κουρού
• 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 300 γρ. κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες
• 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο δυόσμο
• 2 κουταλιές της σούπας άνηθο
• 10 ντοματίνια κομμένα στα δύο
• 100 ml γάλα
• 200 γρ. γιαούρτι πλήρες
• 2 αβγά
• αλάτι και πιπέρι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

• Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου

• Σοτάρετε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο να μαραθεί λίγο και προσθέτετε τα κολοκυθάκια, τα ντοματίνια και τέλος όλα τα μυρωδικά.

• Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά, το γιαούρτι, το γάλα, αλατοπιπερώνετε ρίχνετε και την φέτα θρυμματισμένη και ανακατεύετε καλά.

• Βουτυρώνετε καλά μία ταρτιέρα και απλώνετε επάνω το φύλλο που έχετε επιλέξει κόβοντας αυτά τα κομμάτια που περισσεύουν γύρω γύρω.

• Απλώνετε τα σοταρισμένα κολοκύθια με τα κρεμμύδια και τα μυρωδικά και ρίχνετε από πάνω το μείγμα με την φέτα και το γιαούρτι.

• Πασπαλίζετε με την τριμμένη γραβιέρα και ψήνετε για 40 λεπτά περίπου μέχρι η τάρτα σας να ροδίσει.

• Την αφήνετε να κρυώσει και την σερβίρετε.

gourmed.gr