27/6/2022

   

Αρχική Καλαμπάκα Ελλάδα Κόσμος Αναγνώστες Αθλητικά Παράξενα Tips Web TV Επικοινωνία

 

 

 

 

 

 

 



Ταραμοσπανακοκεφτέδες, ο απόλυτος τσιπουρομεζές!

Δημοσιεύθηκε από: Συνεργάτης Ρ. Ο.  25/02/2017 13:51:53
Με φρέσκο κρεμμυδάκι, δυόσμο και σπανάκι οι περίφημοι ταραμοκεφτέδες είναι ένας από τους πιο νόστιμους τρόπους για να απολαύσετε τον ταραμά.

Ένας τσιπουρομεζές με τα όλα του σαν να λέμε...

Υλικά

100γρ. ταραμά
250γρ. σπανάκι καθαρισμένο, πλυμένο, ψιλοκομμένο
4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
2 κουτ. σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
1 κουτ. γλυκού δυόσμο ψιλοκομμένο
200γρ. ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί, μουσκεμένο και στυμμένο καλά
⅓ φλιτζανιού ελαιόλαδο
λάδι για το τηγάνισμα
πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1
Σοτάρετε στο ελαιόλαδο το σπανάκι και τα κρεμμυδάκια μέχρι να πιουν το νερό τους. Τα αφήνετε λίγο να κρυώσουν και τα τοποθετείτε σε μέτριο μπολ.

Βήμα 2
Προσθέτετε στο μπολ τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνετε μέχρι να γίνει ένα συμπαγές μίγμα (όπως στους κεφτέδες). Δοκιμάζετε το μίγμα για αλάτι και, αν χρειαστεί, προσθέτετε ελάχιστο (γιατί ο ταραμάς είναι από μόνος του αλμυρός). Σκεπάζετε το μίγμα και το βάζετε να μείνει στο ψυγείο για 1 ώρα.

Βήμα 3
Παίρνετε κουταλιές από το μίγμα και τα πλάθετε σε κεφτέδες. Τους πιέζετε για να πλατύνουν και τους αλευρώνετε. Βάζετε το λάδι σε βαθύ τηγάνι να κάψει και τηγανίζετε τους κεφτέδες από τις δυο πλευρές γυρίζοντάς τους προσεκτικά. Τους βγάζετε με τρυπητή κουτάλα πάνω σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι. Σερβίρονται ζεστοί.

olivemagazine.gr




Σχόλια

Δεν υπάρχουν σχόλια αυτή τη στιγμή.


Ονοματεπώνυμο:
E-mail (Δεν θα δημοσιευθεί):
Σχόλιο:
Συμπληρώστε τον κωδικό:
T2OQC
Αναζήτηση
Αναζήτηση για:
Κατηγορία:
Ημερομηνία (από/εώς):



ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ Εκτύπωση αυτής της σελίδας
 

 

booked.net


 
Προτεινόμενα άρθρα






 


  © 2012-2022 :: ekalampaka.gr Κορυφή της σελίδας Πολιτική Απορρήτου   ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ