Σούπες: Θρεπτικές, οικονομικές και εύκολες και ανάμεσά τους μια γλυκιά σοκολατόσουπα!

Κοτόσουπα με Καλαμπόκι

ΥΛΙΚΑ
• 2 στήθη κοτόπουλου
• 1 lt. ζωμό κοτόπουλου
• 400 gr. Καλαμπόκι
• 1 κρεμμύδι
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• Λευκό πιπέρι
• Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το στήθος κομμένο σε μικρά κομμάτια.
• Σωτάρουμε ελαφρά με το βούτυρο.
• Προσθέτουμε τον ζωμό και αφήνουμε 15 λεπτά να βράσουν.
• Προσθέτουμε το καλαμπόκι, αλάτι και πιπέρι.
• Σιγοβράζουμε 10 λεπτά και σερβίρουμε.

Σούπα με Μπύρα

ΥΛΙΚΑ
• 100 gr. ζαμπόν
• 200 gr. μανιτάρια
• 1 κρεμμύδι
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 100 gr. βούτυρο
• 80 gr. αλεύρι
• 300 ml. μπύρα
• 700 ml. ζωμό κότας
• 500 gr. τυρί τσένταρ
• πιπέρι
• αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
• Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
• Σωτάρουμε ελαφρά με το βούτυρο.
• Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρυσοκαφέ χρώμα.
• Προσθέτουμε τον ζωμό, την μπύρα, τα μανιτάρια, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και αλατοπίπερο.
• Βράζουμε για 20 λεπτά, προσθέτουμε το τυρί, ανακατεύουμε μέχρι και σερβίρουμε.

Πικάντικη Σούπα με Μαύρα Φασόλια

ΥΛΙΚΑ
• 1 lt. ζωμό κότας
• 1 κρεμμύδι
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 καυτερή πράσινη πιπεριά
• 100 gr. καλαμπόκι
• 400 gr. μαύρα φασόλια κονσέρβα
• 200 gr. ντομάτες
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 φύλλο δάφνης
• κύμινο
• θυμάρι
• πάπρικα
• αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σωτάρουμε με το ελαιόλαδο.
• Προσθέτουμε τον ζωμό.
• Πολτοποιούμε με ένα πιρούνι την μισή ποσότητα φασολιών.
• Προσθέτουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και όλα τα υπόλοιπα υλικά, βράζουμε για 15 και σερβίρουμε.

Σούπα με Τυρί Κρέμα

ΥΛΙΚΑ
• 1 lt. ζωμό κότας ή βοδινού
• 600 gr. τυρί κρέμα
• 200 gr. αρακά
• 200 gr. καλαμπόκι
• 100 gr. καρότα baby
• 1 κρεμμύδι
• κόκκινο πιπέρι
• αλάτι
• μπέικον ξεροψημένο
• τσένταρ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
• Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα λαχανικά για 20 λεπτά με τον ζωμό κότας.
• Πολτοποιούμε τα λαχανικά, κρατάμε 2 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι για το σερβίρισμα.
• Προσθέτουμε το τυρί κρέμα, αλάτι και πιπέρι.
• Βράζουμε για 3 λεπτά και σερβίρουμε με το μπέικον και το τσένταρ.

Σοκολατόσουπα

ΥΛΙΚΑ
• 500 gr. κουβερτούρα
• 200 gr. κρέμα γάλακτος
• 150 gr. γάλα φρέσκο
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 3 κουταλιές της σούπας λικέρ
• κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
• Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα να πάρει μια καλή βράση.
• Προσθέτουμε σοκολάτα τεμαχισμένη, το μέλι, την κανέλα και το λικέρ.
• Σερβίρεται με μπισκότα ή φρυγανισμένο ψωμί.

thetoc.gr