23/5/2022

   

Αρχική Καλαμπάκα Ελλάδα Κόσμος Αναγνώστες Αθλητικά Παράξενα Tips Web TV Επικοινωνία

 

 

 

 

 

 

 



Μους σοκολάτας με άρωμα καφέ, ρούμι και πορτοκάλι

Δημοσιεύθηκε από: Συνεργάτης Ρ. Ο.  20/11/2017 11:38:32
Θα τη σερβίρετε σε ποτηράκια του φρέντο αυτή τη μους σοκολάτας. Είναι εξαιρετικά γευστική, με πολύπλοκα αρώματα και σούπερ εμφάνιση...

Παρόλο που χρειάζεται 3 βασικά βήματα για να γίνει, αν τα συντονίσετε δεν θα χρειαστείτε περισσότερο από 20 λεπτά χρόνο μέχρι να την ετοιμάσετε. Να τη δοκιμάσετε οπωσδήποτε!

• Μερίδες: 6
• Χρόνος προετοιμασίας: 20'
• Χρόνος μαγειρέματος: 0'
• Έτοιμο σε: 20'

ΥΛΙΚΑ

για τη μους
• 250γρ. κουβερτούρα 70% σε κομματάκια
• 400ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
• 100γρ. ζάχαρη
• 30ml νερό
• 1½ κουτ. γλυκού εσπρέσο στιγμής
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 2 κουτ. σούπας μαύρο ρούμι
• 4 κρόκους αβγών
• 1 αβγό ολόκληρο

για το σερβίρισμα
• ξύσμα σοκολάτας ή σοκολατένιους κόκκους καφέ ή λίγο σιρόπι καραμέλας

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Βάζετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί να λιώσει. Ανακατεύετε με σπάτουλα ανά διαστήματα. Βάζετε τη ζάχαρη και το νερό σε κατσαρολάκι πάνω σε μέτρια φωτιά κι ετοιμάζετε ένα πηχτό σιρόπι.

Παράλληλα βάζετε τους κρόκους και το ολόκληρο αβγό στο μίξερ και ξεκινάτε να τα χτυπάτε σε μέτρια ταχύτητα. Με το μίξερ σε λειτουργία ρίχνετε το καυτό σιρόπι όπως το κατεβάζετε από τη φωτιά σε στυλ κορδόνι και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι το μίγμα να τριπλασιαστεί τουλάχιστον σε όγκο και να ασπρίσει.

Ανακατεύετε το ρούμι με τον καφέ και τα προσθέτετε στο μίγμα των αβγών μαζί με το ξύσμα πορτοκαλιού. Χτυπάτε για λίγο ακόμη να ενσωματωθούν. Ρίχνετε και τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύετε με σπάτουλα να ενσωματωθεί κι αυτή.

Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί. Κρατάτε στην άκρη μια μικρή ποσότητα ίση με 6 γεμάτες κουταλιές της σούπας κι ενώνετε την υπόλοιπη στο μίγμα της μους ανακατεύοντας με σπάτουλα.

Μοιράζετε το μίγμα σε 6 ποτήρια και τα αφήνετε στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον.

Σερβίρετε γαρνίροντας το κάθε ποτήρι με μια κουταλιά της σούπας χτυπημένη κρέμα και λίγο ξύσμα σοκολάτας ή σοκολατάκια σε σχήμα κόκκου καφέ ή με λίγο κακάο και σιρόπι καραμέλας.

olivemagazine.gr




Σχόλια

Δεν υπάρχουν σχόλια αυτή τη στιγμή.


Ονοματεπώνυμο:
E-mail (Δεν θα δημοσιευθεί):
Σχόλιο:
Συμπληρώστε τον κωδικό:
M8HJT
Αναζήτηση
Αναζήτηση για:
Κατηγορία:
Ημερομηνία (από/εώς):



ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ Εκτύπωση αυτής της σελίδας
 

 

booked.net


 
Προτεινόμενα άρθρα







 


  © 2012-2022 :: ekalampaka.gr Κορυφή της σελίδας Πολιτική Απορρήτου   ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ