29/2/2020

   

Αρχική Καλαμπάκα Ελλάδα Κόσμος Αναγνώστες Αθλητικά Παράξενα Tips Web TV Επικοινωνία

 

 

 

 


 




Μηλόπιτα σαν κέικ με σάλτσα καραμέλας

Δημοσιεύθηκε από: Συνεργάτης Ρ. Ο.  23/11/2019 11:18:00
Είναι γλυκό για ξαφνικές επισκέψεις ή κάθε φορά που θέλουμε να γλυκαθούμε με κατιτίς, μαζί με το γάλα, τον καφέ ή το τσάι μας.

• Μερίδες: 8-10
• Χρόνος προετοιμασίας: 40'
• Χρόνος μαγειρέματος: 35'
• Έτοιμο σε: 1:15'
• Χρόνος αναμονής: 25'...

ΥΛΙΚΑ

• 3 μήλα
• 200γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 125γρ. ζάχαρη
• 125γρ. βούτυρο φρέσκο
• 1 κουτ. σούπας κανέλα
• ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Για τη σάλτσα καραμέλας
• ½ κιλό ζάχαρη
• 450ml νερό
• μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού
• 1 κουτ. σούπας ξίδι λευκό

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Λιώνετε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και αφήνετε να κρυώσει. Καθαρίζετε τα μήλα και τα τρίβετε στον τρίφτη.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 210οC. Χτυπάτε τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μίγμα. Ανακατεύετε το αλεύρι με την κανέλα και την προσθέτετε στο μίγμα των αβγών, μαζί με τα τριμμένα μήλα. Τέλος, προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο.

Ρίχνετε το μίγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι διαμέτρου 28εκ. και ψήνετε στο φούρνο για 5 λεπτά. Στη συνέχεια χαμηλώνετε τη θερμοκρασία στους 180οC και συνεχίζετε το ψήσιμο για 30 λεπτά ακόμη.

Τη βγάζετε από το φούρνο και όταν μισοκρυώσει, την αναποδογυρίζετε σε σχάρα μέχρι να κρυώσει εντελώς πριν τη μεταφέρετε σε πιατέλα. Την πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη ή την περιχύνετε με σάλτσα καραμέλα και σερβίρετε.

Για τη σάλτσα καραμέλας: Σε βαθύ και βαρύ τηγάνι βάζετε τη ζάχαρη με 250ml από το νερό και το χυμό λεμονιού και ζεσταίνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να πάρει το χρώμα του μελιού. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτετε το υπόλοιπο νερό σιγά-σιγά ανακατεύοντας κάθε φορά και τέλος το ξίδι. Μεταφέρετε τη σάλτσα σε μπουκάλι και τη διατηρείται στο ψυγείο.

olivemagazine.gr




Σχόλια

Δεν υπάρχουν σχόλια αυτή τη στιγμή.


Ονοματεπώνυμο:
E-mail (Δεν θα δημοσιευθεί):
Σχόλιο:
Συμπληρώστε τον κωδικό:
H7CEP
Αναζήτηση
Αναζήτηση για:
Κατηγορία:
Ημερομηνία (από/εώς):



ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ Εκτύπωση αυτής της σελίδας
 


 

καιρός Καλαμπάκα


 
Προτεινόμενα άρθρα








 

Εφημερεύοντα Φαρμακεία Καλαμπάκα



 

 

  © 2012-2018 :: ekalampaka.gr Κορυφή της σελίδας Πολιτική Απορρήτου   ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ