Μηλόπιτα νόστιμη, εύκολη, αφράτη και φθινοπωρινή!

Υλικά:

• 2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο
• 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
• 2 αυγά
• 4 μήλα κομμένα σε κυβάκια
• 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού κονιάκ
• 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο

Εκτέλεση:

• Χτυπούμε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε το κονιάκ, το γάλα, την κανέλα και το γαρίφαλο.

• Ανακατεύουμε ώστε να έχουμε ένα μείγμα απαλό όπως ακριβώς του κέικ. Προσθέτουμε τα μήλα κομμένα σε κυβάκια και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε λίγο ακόμη.

• Αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι ένα ταψάκι διαμέτρου 28 εκ. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε στους 180οC για 1 ώρα.

• Bγάζουμε τη μηλόπιτα από το φούρνο, την αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά περίπου και έπειτα τη σερβίρουμε. Απολαύστε! argiro.gr