24/5/2022

   

Αρχική Καλαμπάκα Ελλάδα Κόσμος Αναγνώστες Αθλητικά Παράξενα Tips Web TV Επικοινωνία

 

 

 

 

 

 

 



Λαβράκια στο χαρτί σε στρώμα χειμωνιάτικων λαχανικών

Δημοσιεύθηκε από: Συνεργάτης Ρ. Ο.  09/01/2018 12:38:47
• Μερίδες: 4
• Χρόνος προετοιμασίας: 20'
• Χρόνος μαγειρέματος: 40'
• Έτοιμο σε: 60'...

ΥΛΙΚΑ

• 4 λαβράκια καθαρισμένα (350γρ. το καθένα, ζητήστε από τον ψαρά σας να τα καθαρίσει)
• 1 μαραθόριζα καθαρισμένη, σε λεπτές φέτες
• 1 πατάτα, σε λεπτές φέτες
• 200γρ. κολοκύθα κίτρινη σε λεπτές φέτες ή κολοκύθι πράσινο, κομμένο λοξά σε λεπτές φέτες
• 4 κλαδάκια μαντζουράνα
• 4 κλαδάκια θυμάρι
• 1 κουτ. γλυκού θυμάρι
• 1-2 λεμόνια, σε λεπτές φέτες
• λίγο ελαιόλαδο
• λίγο κρασί λευκό
• αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 220 βαθμούς. Ξεπλένετε και στεγνώνετε τα ψάρια με χαρτί κουζίνας. Τα αλατίζετε μέσα κι έξω και βάζετε στην κοιλίτσα τους από ένα κλαδάκι θυμάρι, ένα κλαδάκι μαντζουράνα και μία δύο φετούλες λεμονιού.

Αλατοπιπερώνετε τα λαχανικά σε ένα μπολ, τα περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο, πασπαλίζετε με το θυμάρι και τα ανακατεύετε.

Κόβετε τέσσερα μεγάλα κομμάτια λαδόκολλας σε τετράγωνο σχήμα και μοιράζετε πάνω τους σε στρώσεις το μίγμα των λαχανικών, δημιουργώντας ένα είδος στρώματος. Εκεί πάνω τοποθετείτε από ένα ψάρι. Περιχύνετε το κάθε ψάρι με λίγο ελαιόλαδο και κρασί.

Διπλώνετε τις λαδόκολλες σε πακέτα κλείνοντας μέσα τους τα λαχανικά και τα ψάρια. Αραδιάζετε τα πακέτα σε ταψί και τα ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.

Τα σερβίρετε αμέσως μόλις τα βγάλετε από τον φούρνο, ένα πακέτο σε κάθε πιάτο, με τη λαδόκολλα μισάνοιχτη. Διακοσμείτε με φετούλες λεμονιού.

Tips: Λόγω εποχής από λαχανικά προτιμήσαμε κολοκύθα κίτρινη, πατάτα και μαραθόριζα. Εσείς μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με πατάτα, καρότο και κολοκύθι, φτάνει να είναι όλα τους κομμένα σε λεπτές φέτες.

olivemagazine.gr




Σχόλια

Δεν υπάρχουν σχόλια αυτή τη στιγμή.


Ονοματεπώνυμο:
E-mail (Δεν θα δημοσιευθεί):
Σχόλιο:
Συμπληρώστε τον κωδικό:
U2PSD
Αναζήτηση
Αναζήτηση για:
Κατηγορία:
Ημερομηνία (από/εώς):



ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ Εκτύπωση αυτής της σελίδας
 

 

booked.net


 
Προτεινόμενα άρθρα







 


  © 2012-2022 :: ekalampaka.gr Κορυφή της σελίδας Πολιτική Απορρήτου   ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ