Λαγγίτες, τηγανίτες σαν της γιαγιάς!

Οι λαγγίτες είναι η πιο απλή και εύκολη συνταγή για τηγανίτες, μια συνταγή της γιαγιάς! Απολαύστε τις ως πρωινό ή σνακ!...

Υλικά

• 200 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 gr. μαγιά ξηρή
• 250 ml. νερό σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 κουταλιές της σούπας τσίπουρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

• Σε ένα λεκανάκι κοσκινίζουμε το αλεύρι. Βάζουμε σε ένα μπολ την μαγιά, την ζάχαρη και διαλύουμε με λίγο χλιαρό νερό.

• Προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς και το νερό στο αλεύρι, ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να πάρουμε ένα παχύρευστο χυλό. Σκεπάζουμε και αφήνουμε τον χυλό για 30 λεπτά.

• Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί καλά.

• Ρίχνουμε τον χυλό, σχηματίζοντας στρογγυλές τηγανίτες.

• Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χωνί, μέσα στον οποίο θα βάλετε τον χυλό, χρησιμοποιήστε το δάχτυλό σας στο στόμιο αφήνοντας τον χυλό να ρέει και δημιουργήστε τέλειες και ομοιόμορφες τηγανίτες!

• Τηγανίστε και από τις 2 πλευρές μέχρι να ροδίσουν και να αποκτήσουν ωραίο χρυσό χρώμα!

• Ακουμπήστε τις τηγανίτες σε απορροφητικό χαρτί.

• Σερβίρετε τις τηγανίτες με μέλι, ζάχαρη άχνη, κανέλα, είτε με μαρμελάδα ή τυριά, όπως ανθότυρο ή γραβιέρα! funkycook