30/6/2022

   

Αρχική Καλαμπάκα Ελλάδα Κόσμος Αναγνώστες Αθλητικά Παράξενα Tips Web TV Επικοινωνία

 

 

 

 

 

 

 




Κρεμμυδοτυρόπιτα με τραγανό ροδοψημένο χωριάτικο φύλλο

Δημοσιεύθηκε από: Συνεργάτης Ρ. Ο.  16/01/2017 12:43:22
Μια ωραία μοσχομυριστή πίτα με πράσο, κρεμμύδι, γραβιέρα και φέτα, με τραγανό ροδοψημένο χωριάτικο φύλλο.

• Μερίδες: 1 μικρό ταψί
• Χρόνος προετοιμασίας: 10'
• Χρόνος μαγειρέματος: 1:10'
• Έτοιμο σε: 1:20'...

ΥΛΙΚΑ

• 4 φύλλα χωριάτικα
• 5 κρεμμύδια μεγάλα, κομμένα όπως στη χωριάτικη
• 4 πράσα, μόνο το λευκό μέρος, κομμένα σε ροδέλες
• 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 300γρ. γραβιέρα τριμμένη
• 300γρ. φέτα τριμμένη
• 4 αβγά
• λάδι για το άλειμμα
• αλάτι, πιπέρι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C. Zεσταίνετε το ελαιόλαδο σε φαρδύ τηγάνι, ρίχνετε τα κρεμμύδια και τα πράσα, αλατίζετε και σοτάρετε ανακατεύοντας συχνά μέχρι να μαλακώσουν καλά.

Kατεβάζετε τα κρεμμύδια και τα πράσα από τη φωτιά. Προσθέτετε τη φέτα, τη γραβιέρα τα αβγά και το πιπέρι. Ανακατεύετε καλά και αφήνετε τη γέμιση να κρυώσει. Δεν πρέπει να είναι ζεστή όταν θα τη βάλετε στην πίτα.

Λαδώνετε καλά ένα μικρό μακρόστενο ταψάκι και στρώνετε τα µισά φύλλα, λαδώνοντάς τα ένα προς ένα. Αδειάζετε στο ταψί πάνω από τα λαδωµένα φύλλα τη γέμιση και την απλώνετε ομοιόμορφα να πάει παντού. Φέρνετε τις άκρες των φύλλων που εξέχουν από το ταψί πάνω από τη γέµιση λαδώνοντάς τες καλά.

Σκεπάζετε την πίτα µε τα υπόλοιπα φύλλα, τα οποία λαδώνετε επίσης ένα προς ένα και τα τσαλακώνετε ελαφρώς κατά µήκος και κατά πλάτος έτσι ώστε να µην εξέχουν από το ταψί και να µη χρειαστεί να τα κόψετε ή να τα σπρώξετε πίσω από τα κάτω φύλλα.

Pαντίζετε την πίτα με λίγο νερό, τη χαράζετε σε τετράγωνα κομμάτια και την ψήνετε στο φούρνο για μία ώρα ή μέχρι να ροδοκοκκινίσουν όμορφα τα φύλλα της.

olivemagazine.gr




Σχόλια

Δεν υπάρχουν σχόλια αυτή τη στιγμή.


Ονοματεπώνυμο:
E-mail (Δεν θα δημοσιευθεί):
Σχόλιο:
Συμπληρώστε τον κωδικό:
2R01O
Αναζήτηση
Αναζήτηση για:
Κατηγορία:
Ημερομηνία (από/εώς):



ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ Εκτύπωση αυτής της σελίδας
 

 

booked.net


 
Προτεινόμενα άρθρα







 


  © 2012-2022 :: ekalampaka.gr Κορυφή της σελίδας Πολιτική Απορρήτου   ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ