24/5/2022

   

Αρχική Καλαμπάκα Ελλάδα Κόσμος Αναγνώστες Αθλητικά Παράξενα Tips Web TV Επικοινωνία

 

 

 

 

 

 

 



Γαύρος λαδορίγανη με πιπεριές και ντομάτα

Δημοσιεύθηκε από: Συνεργάτης Ρ. Ο.  28/05/2018 12:21:32
Ένα πιάτο με γαύρο που μοσχοβολάει καλοκαίρι.

• Μερίδες: 1 μέτριο ταψί
• Χρόνος προετοιμασίας: 35'
• Χρόνος μαγειρέματος: 35'
• Έτοιμο σε: 1:10'...

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό γαύρο
• 2 πιπεριές κόκκινες
• 2 πιπεριές κίτρινες
• 3 πιπεριές πράσινες
• 3 ντομάτες μεγάλες, ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες και ψιλοκομμένες
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο, για το γαύρο
• 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο, για τη σάλτσα με τις πιπεριές
• 2-3 κουτ. σούπας ρίγανη
• αλάτι χοντρό, πιπέρι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Καθαρίζετε τους γαύρους, αφαιρείτε τα κεφάλια, πιέζετε με το δαχτυλάκι σας να φύγουν τα εντόσθια και τους πλένετε καλά. Τους αλατίζετε και τους βάζετε σε ένα σουρωτήρι να σουρώσουν.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Ετοιμάζετε τη σάλτσα με τις πιπεριές: Πετάτε τα κοτσάνια, βγάζετε τα σπόρια και ψιλοκόβετε τις πιπεριές. Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε ένα φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο και σοτάρετε τις ψιλοκομμένες πιπεριές μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαραθούν. Ρίχνετε μέσα τις ψιλοκομμένες ντομάτες, αλατίζετε ελαφρά και ρίχνετε μπόλικο πιπέρι. Αφήνετε να πάρει μια βράση και αποσύρετε τη σάλτσα από τη φωτιά.

Αδειάζετε τη σάλτσα μέσα σε ένα ταψί του φούρνου και βάζετε από πάνω τους γαύρους, τον ένα δίπλα στον άλλον. Ρίχνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, μπόλικη ρίγανη, πιπέρι και λίγο χοντρό αλάτι.

Ψήνετε στο φούρνο για 20 λεπτά, μέχρι να καλοψηθούν οι γαύροι και να κάνουν μια κρούστα από πάνω. Πασπαλίζετε με το μαϊντανό και τους σερβίρετε ζεστούς ή κρύους μαζί με τη σαλτσούλα του ταψιού.

olivemagazine.gr




Σχόλια

Δεν υπάρχουν σχόλια αυτή τη στιγμή.


Ονοματεπώνυμο:
E-mail (Δεν θα δημοσιευθεί):
Σχόλιο:
Συμπληρώστε τον κωδικό:
1PY1M
Αναζήτηση
Αναζήτηση για:
Κατηγορία:
Ημερομηνία (από/εώς):



ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ Εκτύπωση αυτής της σελίδας
 

 

booked.net


 
Προτεινόμενα άρθρα







 


  © 2012-2022 :: ekalampaka.gr Κορυφή της σελίδας Πολιτική Απορρήτου   ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ