facebook  youtube  twitter  instagram 25/7/2024
chicken time diner rapsodia
ekalampaka.gr


  





Φασολάδα βελουτέ με σύγκλινο

Δημοσιεύθηκε από: Συνεργάτης Ρ. Ο.  05/01/2019 10:39:20
Φασολάδα βελουτέ με σύγκλινο
Το απλό αυτό πιάτο, η φασολάδα, με μικρές δημιουργικές πινελιές, μεταμορφώνεται σε πιάτο εξαιρετικής νοστιμιάς που στέκεται άνετα ακόμα και σε επίσημα τραπεζώματα...

• Μερίδες: 6-8
• Χρόνος προετοιμασίας: 15'
• Χρόνος μαγειρέματος: 60'
• Έτοιμο σε: 1:15'

ΥΛΙΚΑ

• ½ κιλό φασόλια ξερά
• 2 φλιτζάνια σύγκλινο, σε λωρίδες ή κύβους
• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 1 φλιτζάνι σέλινο ψιλοκομμένο
• 2 φλιτζάνια κάστανα ψημένα, ψιλοκομμένα
• ½ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• αλάτι, πιπέρι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Αποβραδίς βάζετε τα φασόλια να φουσκώσουν σε νερό. Την επομένη τα βάζετε να πάρουν μια βράση και τα σουρώνετε.

Τα ξαναβάζετε στη φωτιά με καθαρό νερό και τα βράζετε μαζί με τα κρεμμύδια, το σέλινο, τα κάστανα, αλάτι και πιπέρι και το μισό από το ελαιόλαδο μέχρι να μαγειρευτούν. Όταν βράσουν θα πρέπει να έχουν μείνει με ελάχιστα υγρά.

Τα πολτοποιείτε στο μπλέντερ ενώ προσθέτετε σιγά σιγά το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού.

Σε αντικολλητικό τηγάνι τσιγαρίζετε το σύγκλινο και το προσθέτετε στη φασολάδα. Τη μοιράζετε σε μπολάκια και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο σέλινο.

Tip: Μαζί με το σύγκλινο μπορείτε να σοτάρετε καρότο κομμένο σε ροδέλες και μια κόκκινη καυτερή πιπερίτσα.

olivemagazine.gr



Share on Facebook Share on Twitter

Σχόλια

Δεν υπάρχουν σχόλια αυτή τη στιγμή.


Ονοματεπώνυμο:
E-mail (Δεν θα δημοσιευθεί):
Σχόλιο:
Συμπληρώστε τον κωδικό:
3U12R
Αναζήτηση
Αναζήτηση για:
Κατηγορία:
Ημερομηνία (από/εώς):



ΕΠΙΣΤΡΟΦΗΕΠΙΣΤΡΟΦΗ Εκτύπωση αυτής της σελίδας
 

 
booked.net



 
Προτεινόμενα άρθρα






























































 


  © 2012-2024 :: ekalampaka.gr Κορυφή της σελίδας Πολιτική Απορρήτου   ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ