Προετοιμασία: 5 λεπτά Μαγείρεμα: 8 λεπτάΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) • 500 γρ. φαρφάλες • 1 φλιτζάνι φέτα τριμμένη...
Για τη βινεγκρέτ ντομάτας • 3 ντομάτες μέτριες ώριμες τριμμένες (χωρίς τα σπόρια και τη φλούδα) • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο • 2 κουτ. σούπας μπαλσάμικο • 1/2 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού φρέσκα • 1/3 φλιτζάνι φύλλα δυόσμου φρέσκα • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο EΚΤΕΛΕΣΗ • Αναμειγνύουμε σε μπολ τις ντομάτες με το μπαλσάμικο, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, τον βασιλικό, τον δυόσμο και αλατοπίπερο. • Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη. • Βράζουμε τις φαρφάλες σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και στραγγίζουμε. • Σερβίρουμε σε πιατέλα, περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ ντομάτας και πασπαλίζουμε με την τριμμένη φέτα. thecookbook.gr
|