facebook  youtube  twitter  instagram 20/7/2024
chicken time diner rapsodia
ekalampaka.gr


  





Ελαφριά μακαρονοσαλάτα με φέτα και λάδι ντομάτας

Δημοσιεύθηκε από: Συνεργάτης Ρ. Ο.  23/06/2018 22:47:41
Ελαφριά μακαρονοσαλάτα με φέτα και λάδι ντομάτας
• Μερίδες: Για μια μεγάλη σαλατιέρα
• Χρόνος προετοιμασίας: 20'
• Χρόνος μαγειρέματος: 10'
• Έτοιμο σε: 30'...

ΥΛΙΚΑ

• 300γρ. μακαρονάκι κοφτό
• 200γρ. φέτα, σε κυβάκια
• 4 ντομάτες λιαστές, ψιλοκομμένες
• 1 φλιτζάνι μαϊντανό
• 1 φλιτζάνι αρακά
• 1 φλιτζάνι καλαμπόκι
• 20 ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσια
• 2 αβγά
• λίγο λάδι για την ομελέτα
• αλάτι

Για το dressing
• 1 ντομάτα ώριμη, σε κυβάκια
• 1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
• 2 κουτ. σούπας ξίδι από κρασί
• 1 κουτ. σούπας ζάχαρη
• 2 κουτ. σούπας σάλτσα σόγιας

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Αρχικά ετοιμάζετε το dressing: χτυπάτε στο μπλέντερ την ντομάτα με όλα της τα ζουμιά, το ξίδι, τη ζάχαρη και τη σάλτσα σόγιας μέχρι να γίνουν ένας ομοιογενής πολτός. Συμπληρώνετε το λάδι και χτυπάτε για 2 λεπτά επιπλέον. Αφήνετε το dressing να περιμένει.

Βράζετε το κοφτό μακαρονάκι σε άφθονο αλατισμένο νερό. Το σουρώνετε και το αφήνετε στο σουρωτήρι να στραγγίσει.

Χτυπάτε τα αβγά σαν ομελέτα, τα αλατίζετε ελαφρά, ζεσταίνετε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τα ρίχνετε σε ένα αντικολλητικό σαγανάκι. Τα ψήνετε σε χαμηλή θερμοκρασία και από τις δυο μεριές. Βγάζετε την ομελέτα από το τηγάνι και την ψιλοκόβετε.

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε τα βρασμένα ζυμαρικά, προσθέτετε δυο τρεις κουταλιές της σούπας από το dressing και ανακατεύετε. Προσθέτετε τις λιαστές ντομάτες, το μαϊντανό, την ομελέτα, τον αρακά, το καλαμπόκι, τη φέτα και τις ελιές. Ανακατεύετε καλά και περιχύνετε με το υπόλοιπο dressing. Σερβίρετε τη σαλάτα κρύα.

olivemagazine.gr



Share on Facebook Share on Twitter

Σχόλια

Δεν υπάρχουν σχόλια αυτή τη στιγμή.


Ονοματεπώνυμο:
E-mail (Δεν θα δημοσιευθεί):
Σχόλιο:
Συμπληρώστε τον κωδικό:
72560
Αναζήτηση
Αναζήτηση για:
Κατηγορία:
Ημερομηνία (από/εώς):



ΕΠΙΣΤΡΟΦΗΕΠΙΣΤΡΟΦΗ Εκτύπωση αυτής της σελίδας
 

 
booked.net



 
Προτεινόμενα άρθρα






























































 


  © 2012-2024 :: ekalampaka.gr Κορυφή της σελίδας Πολιτική Απορρήτου   ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ