27/6/2022

   

Αρχική Καλαμπάκα Ελλάδα Κόσμος Αναγνώστες Αθλητικά Παράξενα Tips Web TV Επικοινωνία

 

 

 

 

 

 

 



Ανάποδη τάρτα με μπανάνες

Δημοσιεύθηκε από: Συνεργάτης Ρ. Ο.  20/01/2017 12:27:37
ΥΛΙΚΑ

Για την τάρτα
• 5 ώριμες μπανάνες ή 8 μικρές
• 50 γρ. ζάχαρη
• 1 κ.σ. βούτυρο
• 1 σοκολάτα κουβερτούρα
• 3 κ.σ. καστανή ζάχαρη...

Για το crumble
• 100 γρ. ζάχαρη
• 250 γρ. βούτυρο
• 300 γρ. αλεύρι
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα κανέλα

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Για τις μπανάνες
• Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε τη ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέτουμε τις μπανάνες κομμένες πρώτα στη μέση και μετά σε κάθετα κομμάτια και βάζουμε στη φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δυο μεριές. Προσοχή, μη ψηθούν οι μπανάνες. Τις ελέγχουμε χωρίς να τις κουνάμε και γίνουν σαν “μαρμελάδα”.
• Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε ό,τι μπαχαρικό θέλουμε.
• Προσθέτουμε το βούτυρο, αφήνουμε να λιώσει και φροντίζουμε να πάει παντού. Περιμένουμε 5 λεπτά.
• Καλύπτουμε τον πάτο μιας φόρμας (25άρα ή 27άρα) με τις καραμελωμένες μπανάνες. Τοποθετούμε το λεπτό σημείο της μπανάνας στο κέντρο και το χοντρό στις άκρες ώστε να μην μαζευτούν όλες οι μπανάνες στο κέντρο. Αν η φόρμα δεν είναι αντικολλητική βάζουμε λίγο βούτυρο.
• Πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη από πάνω.

Για το crumble
• Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το βούτυρο σε κομμάτια, αλεύρι, ζάχαρη, κανέλα, αλάτι, μπέικιν και ζημώνουμε. Στη συνέχεια, θρυμματίζουμε με τα χέρια μας το μείγμα να γίνει σα φρυγανιά και καλύπτουμε με το κραμπλ τις μπανάνες.
• Ψήνουμε στους 190 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο ψηλά για 25-30'.
• Βγάζουμε την τάρτα από το φούρνο και την ανοίγουμε γρήγορα να μην κρυώσει η καραμέλα.
• Αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα και ξεκολλάμε προσεχτικά.
• Σερβίρουμε την τάρτα με την λιωμένη σοκολάτα.

Για τη σοκολάτα
• Ρίχνουμε τη σοκολάτα σε ένα μπολ.
• Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε νερό σε μέτρια φωτιά και από πάνω τοποθετούμε το μπολ μέχρι να λιώσει η σοκολάτα (μπεν μαρί) και ανακατεύουμε μέχρι να γυαλίσει.
• Βγάζουμε από τη φωτιά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.

akispetretzikis.com




Σχόλια

Δεν υπάρχουν σχόλια αυτή τη στιγμή.


Ονοματεπώνυμο:
E-mail (Δεν θα δημοσιευθεί):
Σχόλιο:
Συμπληρώστε τον κωδικό:
26015
Αναζήτηση
Αναζήτηση για:
Κατηγορία:
Ημερομηνία (από/εώς):



ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ Εκτύπωση αυτής της σελίδας
 

 

booked.net


 
Προτεινόμενα άρθρα






 


  © 2012-2022 :: ekalampaka.gr Κορυφή της σελίδας Πολιτική Απορρήτου   ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ