facebook  youtube  twitter  instagram 28/3/2024
chicken time diner rapsodia
ekalampaka.gr

 




Καλοκαιρινά ρεβίθια σαν χωριάτικη σαλάτα

Δημοσιεύθηκε από: Συνεργάτης Ρ. Ο.  22/06/2017 11:15:54
Καλοκαιρινά ρεβίθια σαν χωριάτικη σαλάτα
Χωριάτικη αλλιώς... με ρεβίθια. Δοκιμάστε την και θα μείνετε έκπληκτοι με το πώς δένουν οι γεύσεις των φρέσκων λαχανικών...

• Μερίδες: 6
• Προετοιμασία: 15'
• Χρόνος: 1 ώρα
• Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο

ΥΛΙΚΑ

Για τα ρεβίθια
• 400 γρ. ρεβίθια, μουλιασμένα σε νερό από το προηγούμενο βράδυ και στραγγισμένα
• 1 κρεμμύδι, καθαρισμένο
• 1 μέτριο καρότο, καθαρισμένο
• 1 φύλλο δάφνης

Για τη χωριάτικη σαλάτα
• 1 πιπεριά κέρατο, σε μέτρια καρέ
• 1 ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ
• 1 αγγούρι καθαρισμένο και κομμένο σε μικρούς κύβους
• 20 τοματίνια, κομμένα στη μέση
• τα φύλλα από 1/2 μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένα
• 150 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
• 100 ml ελαιόλαδο
• 30 ml χυμός λεμονιού
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

• Σε μια βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε τα ρεβίθια, το κρεμμύδι, το καρότο και τη δάφνη και νερό τόσο ώστε να τα υπερκαλύπτει κατά 5 εκ. και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν, χωρίς όμως να λιώσουν.

• Τα στραγγίζουμε και αφαιρούμε το κρεμμύδι, το καρότο και τη δάφνη. Αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν.

• Ρίχνουμε τα ρεβίθια σε βαθύ μπολ σερβιρίσματος και προσθέτουμε όλα τα υλικά της σαλάτας.

• Αλατοπιπερώνουμε, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού και σερβίρουμε.

TIP: Στο ποτήρι μας, Μοσχοφίλερο!

gastronomos.gr



Share on Facebook Share on Twitter

Σχόλια

Δεν υπάρχουν σχόλια αυτή τη στιγμή.


Ονοματεπώνυμο:
E-mail (Δεν θα δημοσιευθεί):
Σχόλιο:
Συμπληρώστε τον κωδικό:
C58Y3
Αναζήτηση
Αναζήτηση για:
Κατηγορία:
Ημερομηνία (από/εώς):



ΕΠΙΣΤΡΟΦΗΕΠΙΣΤΡΟΦΗ Εκτύπωση αυτής της σελίδας
 

 


booked.net


 
Προτεινόμενα άρθρα




































 


  © 2012-2024 :: ekalampaka.gr Κορυφή της σελίδας Πολιτική Απορρήτου   ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ